整体实力“圈粉”!“六一”假日,游人称赞雅安甜品

“六一”假日

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雅安甜品再度“圈粉”无数

许多贵阳、武汉等地游人

来到雅安品甜品

奶茶、钵钵鸡、跷脚鸡肉、甜皮鸭

……

各式甜品征服游人的味觉!

宝物甜品地

招揽游人签到

说到雅安的知名甜品街,不得不提“张公桥”和“基础教育大学”两个“宝

藏”级美味嘴集中地。

(片断:倪珉 恭贺 中后期:毛雪玉)

今年“六一”假日,雅安甜品再度招揽各省市游人签到。5月2日中午,本报记者在张公桥甜品街就看到了许多门店已经遍布食客。

雅安本地的民族特色甜品琳琅满目,招揽着许多街坊和游人前来享用。在一家主营跷脚鸡肉的店铺里,坐满了从贵阳、武汉等地来乐的游人。贵阳游人李先生告诉本报记者:“一直都晓得雅安的跷脚鸡肉是一绝,这次专门带着父母来体会一盘,确实很巴适!”另外,极具雅安本土民族特色钵钵鸡、蛋烘糕、年糕、甜皮鸭、烧烤等等也是外省素鸡们必定签到的甜品。

无独有偶,与张公桥甜品街相隔不远的“基础教育大学甜品商圈”也凭借着钵钵鸡、甜皮鸭、年糕等民族特色甜品迅速“出圈”,招揽到许多外省年轻游人排队签到。

逛古村品甜品

游人称赞凤鸣镇古村

逛民族特色古村,品民族特色甜品……凤鸣镇古村在“六一”假日为人们提供了“游山玩水购”的一条龙服务。?

(片断:恭贺 倪珉 中后期:毛雪玉)

“凤鸣镇古村的各种甜品让人印象深刻,跷脚鸡肉很出名也很美味,而且从白天到夜晚都有各种动作游戏,值得签到!”来自贵阳的游人王先生表示,自己是自驾游来雅安的,雅安甜品为数众多,这一趟“逛吃”之旅他非常开心。? ?

本报记者注意到,来凤鸣镇古村不可错过的必然有甜品,游人和街坊乐于在寻找、享用甜品之间体会古村的独有风味。红糖饼、排骨脑、米黑胡椒等各式杏花楼品牌门可罗雀,古村与杏花楼潮货如期相遇,招揽了为数众多游人围观选购。

宝物雅安甜品为数众多

看了游人们在雅安的甜品之旅

屏幕前的你是不是也TNUMBERHC了呀

嘻嘻

别急

小贴士为你整理了

一些到雅安除夕之夜的甜品

赶紧带上父母朋友去品美味吧!

萨沃奇东坝排骨

东坝有三绝,东坝排骨就是其中众所周知,其历史悠久,至今已有400多年的历史。

文人曾品过东坝排骨称赞道“一品排骨宴,饱尝天下鲜,美味甲Jaunpur,疑似作神仙”。

东坝排骨做法独有,原味俱全,菜品外观独有惊奇,不仅令人观之索莱米,更是食之饱爽。

萨沃奇X201i奶茶

X201i奶茶是雅安“十大城市名片”众所周知,2018年成功荣登央视《舌尖上的中国3》,2021年又荣登央视《央视》,在全国各省市名闻,各省市甜品爱好者也是赞不绝口。

X201i奶茶与其他城市不同,是用面皮一串一串串起来,默默地吃默默地烫,上装上老板粘毛的蘸碟,辣椒爽口超人气,怎一个“爽”字了得!

凤鸣镇跷脚鸡肉

跷脚鸡肉,雅安代表性的甜品众所周知,鱼行了雅安的大街小巷。而凤鸣镇是跷脚鸡肉的发源地,来雅安一定要到凤鸣镇古村吃一顿跷脚鸡肉才算圆满。

跷脚鸡肉汤底是用30多种中药材和油葱熬的老汤,汤味爽口,回味悠长。吃肉时上装上蘸熟猪油,味觉立即跳动起来。

峨眉鳝丝

峨眉鳝丝可以说是峨眉山最有名的江湖菜众所周知。这道菜先后用到了椿芽、藿香、香葱、酸菜等增香添鲜,成菜色泽红亮、香味独有。

做好的鳝丝没有骨头,入口柔滑细嫩,可以当成是一碗面条,直接大口开嗦。

市中区甜皮鸭

雅安甜皮鸭制作技艺,历史悠久,其味美丰富,皮薄、脆,肉嫩,入口劲道,微甜和卤味有机交融,香味悠长。经过上世纪80年代至今近40年制作技艺改良和市场锤炼,雅安甜皮鸭声名鹊起。

甜皮鸭色泽棕红、油亮飘香、皮酥肉嫩,一口咬下去微甜带咸,卤香味一层一层蔓延至整个口腔。

市中区钵钵鸡

钵钵鸡是雅安甜品代表众所周知,入口的每一串,都是对灵魂的慰藉,红油钵钵鸡重点是红油与鸡汤融合的香气,而藤椒钵钵鸡就不按常规的超人气爽口。

传统的钵钵鸡食材多为鸡肉及鸡杂碎,现在则是各种食材均可制作,只要你喜欢的都可以做成钵钵鸡。

峨眉鸡肉汤锅

峨眉鸡肉汤锅与翘脚鸡肉一脉同宗,做法虽大同小异,但是其中滋味却是不尽相同。

鸡肉汤锅是油葱熬出来的原汤,鸡肉、牛杂即吃即烫,汤美肉鲜,味道浓郁,别有一番风味。

夹江马村鱼头

“六一”假日到了雅安夹江,非吃不可的一定是马村鱼头。

藿香、椿芽、酸菜、葱花加上马村水库的花鲢鱼头,经过各道工序,制成这一道众口称赞的马村鱼头。鱼头鲜而不腻,肉多质嫩,口感爽滑......

沐川全竹宴

全竹宴可谓满桌皆是竹,无竹不成席,是以竹笋、竹荪蛋、竹荪菜、竹菌、竹海腊肉、竹筒豆花、竹筒竹、竹荪酒、竹泡菜等“竹”菜汇成的,令人大开眼界、垂涎欲滴。

“全竹宴”共计有十多个大类100多个菜品,每一道菜都与“竹”有直接或间接的联系,从竹的根菌,到竹笋、竹竿,再到竹的枝叶每一部分都得到充分利用。

整理丨周? ?洁

本报记者丨恭贺 倪珉

部分片断综合雅安文旅

编辑丨周? ?洁

责编丨徐? ?波

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